søndag 15. mai 2011

Bøkeskogen

Jeg er innflytter. Det vil si at jeg er ikke født i byen jeg nå bor i.
Jeg har bodd i denne byen i 25 år, og har blitt virkelig glad i byen.

Byen jeg bor i har en bøkeskog. Det er byen stolthet.
Bøkeskogen er Norges største og verdens nordligste offentlige bøkeskog. Den troner majestetisk på toppen av byen, og er et vakkert tur- og rekreasjonsområde med fine turløyper som fortsetter langt innover i marka videre, tett ved et naturskjønt og idyllisk innlandsvann.




Bøkeskogen har helt siden 1800-tallet fungert som utfluktssted for byens befolkning, og har blitt mye brukt til byfester og markeringer. I dag finnes det en restaurant og en friluftsscene her. Kommunenen har opparbeidet gangstier og hvilebenker i området, som blir flittig benyttet mosjonister og turgåere.

En tur i Bøkeskogen er en vandring i 300 mål med 1000 år gammel historie. Noen av trærne er opp mot 400 år gamle, og mellom stammene finner du rester av et sekstitalls gravhauger, alle antagelig fra yngre jernalder.


Under det høye taket av bøkekroner oppstår spennende lysspill og en romklang som gir både fuglesang og musikk en ekstra intensitet. Den irrgrønne fargen i mai er særlig spesiell.

Jazzkveldene på kroa hver fredag i sommerhalvåret er blitt en tradisjon.
Hver søndag kl 9.00 i sommerhalvåret spiller byens borgermusikk koraler, mens unge og eldre spiser frokost, drikker kaffe og hygger seg under bøketrærne.

17.mai samles tusener av byens fest- og bunadkledde befolkning i Bøkeskogen etter barnetoget på formiddagen og borgertoget om ettermiddagen. Her er det musikkunderholdning, taler, sang, leker for barna, isspising som seg hør og bør på nasjonaldagen.


Bildet er min mellomste og en kamerat, tatt i Bøkeskogen i fjor på 17.mai.

Jeg gleder meg til å bruke bunaden min, og nyte at Bøkeskogen er pyntet til 17.mai-fest.

Tortillaruller

I forbindelse med at vi skulle se forestillingen "Snill pike" i Bølgen i går, inviterte vi noen venner hjem til oss først.
Ved siden av kjølig Cava, hadde jeg laget litt å bite i. Denne gang tortillaruller med guacamole.


Her kommer oppskriften, hvis du har lyst til å prøve deg:

Tortillaruller

1 pk tortillas (6 stk)
1 pk Philadelphiaost – naturell
1 fedd hvitløk – småkuttet
10-12 sorte oliven - finkuttet
¼ grønn paprika ”
½ tomat ”
salt og pepper

Blandes og smøres på totillaene. Rulles smn. Og legges i kjøleskap. Gjerne dagen før. Skjær opp på skrått 3 cm biter og legg på fat.

Guacamole

1 avocado (moden, litt myk) skrelles, knuses. Spar på steinen.
finhakket sprø salat ( ca. 1/2 mengde av avocadoen)
1 ts majones (jeg bruker litt mer)
1 ts olivenolje
1 fedd hvitløk – finhakket
½ tomat ”
4 dråper Tabasco
litt cayennepepper
1 ts hakket løk
salt og pepper
1 ts sitronsaft

Bland alt sammen, og legg steinen tilbake. Gjør at den ikke forandrer farge.
Man dipper tortillarullene oppi gaucamolesausen …Yummi!