Tortillaruller

I forbindelse med at vi skulle se forestillingen "Snill pike" i Bølgen i går, inviterte vi noen venner hjem til oss først.
Ved siden av kjølig Cava, hadde jeg laget litt å bite i. Denne gang tortillaruller med guacamole.

Her kommer oppskriften, hvis du har lyst til å prøve deg:

Tortillaruller

1 pk tortillas (6 stk)
1 pk Philadelphiaost – naturell
1 fedd hvitløk – småkuttet
10-12 sorte oliven - finkuttet
¼ grønn paprika ”
½ tomat ”
salt og pepper

Blandes og smøres på totillaene. Rulles smn. Og legges i kjøleskap. Gjerne dagen før. Skjær opp på skrått 3 cm biter og legg på fat.

Guacamole

1 avocado (moden, litt myk) skrelles, knuses. Spar på steinen.
finhakket sprø salat ( ca. 1/2 mengde av avocadoen)
1 ts majones (jeg bruker litt mer)
1 ts olivenolje
1 fedd hvitløk – finhakket
½ tomat ”
4 dråper Tabasco
litt cayennepepper
1 ts hakket løk
salt og pepper
1 ts sitronsaft

Bland alt sammen, og legg steinen tilbake. Gjør at den ikke forandrer farge.
Man dipper tortillarullene oppi gaucamolesausen …Yummi!