mandag 9. april 2012

Smørbutt

Vanligvis spiser jeg ikke smør på brødskivene. Når jeg gjør innimellom, bruker jeg ordentlig smør. Det vil si Kviteseidsmør. Kviteseid er en liten kommune i Vest-Telemark. Der startet produksjonen av Kviteseidsmør for mange år siden. Man fant frem til en metode som ga et særlig smaksrikt smør, sammenlignet med annet meierismør.
Skåla jeg putter Kviteseidsmøret oppi, er fra barndomshjemmet mitt. Den er fra Arabia, og har et lokk. Jeg liker godt krukkas form og mønsteret. Noen som vet hva mønsteret heter?
Inspirert av dette matorakelet, ble det kaldhevede rundstykker til den siste påskefrokosten. Deigen rørte jeg sammen i går kveld. Jeg tilsatte et halvt beger cottage cheese i tillegg. Det ga et saftig resultat, som smakte deilig med Kviteseidsmør på.